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江苏乡村美食大赛飘香,这些美食你尝过吗?

   转载 发布时间:2019-06-23 19:29:58   来源:追逐美食2607   举报
【导读】20江苏乡村美食大赛飘香,这些美食你尝过吗? 这是一场最馋人的比赛这是一场乡村美食的盛宴这是一场地方美食品牌的舞台这就是10月20日,在宜兴市根大生态园举行的2016江苏省乡村美食大赛品江苏美食,游美丽乡村,160道菜肴盛宴2016江苏...

20江苏乡村美食大赛飘香,这些美食你尝过吗?

这是一场最馋人的比赛

这是一场乡村美食的盛宴

这是一场地方美食品牌的舞台

这就是

10月20日,在宜兴市根大生态园举行的

2016江苏省乡村美食大赛

品江苏美食,游美丽乡村,160道菜肴盛宴

2016江苏省乡村美食大赛以“品江苏美食,游美丽乡村”为主题,由江苏省旅游局、江苏省人力资源和社会保障厅主办,江苏省餐饮行业协会、无锡市旅游局协办,宜兴旅游园林管理局、宜兴旅游协会等单位承办。160多家参赛单位选送的160道色香味俱全的菜肴闪亮登场,一道道造型新颖、香鲜味美、让人垂涎欲滴的乡村菜肴在展示台上亮相,向人们传达着江苏各个乡村的文化特色及典故。

昆山荣获优秀组织奖,两道美食惊艳亮相!

昆山组织三家村水景桃园、星期九农庄参赛,并荣获优秀组织奖!参赛者现场拿出一身绝活,以乡土味主题,采用特色食材原料,从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面进行展示厨艺。

三家村水景桃园的桃园药膳土鸡以桃园土鸡、猪脚、当归等秘制调料,采用砂锅焗的做法,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,是具有一定色、香、味、形的美味,荣获“银牌菜”称号

星期九农庄的养生桂花鱼以野生桂鱼、鱼籽酱、红花、鸡汤为原料,采用鱼茸、二吃的做法,鲜嫩可口、回味无穷。

星期九农庄

?地址:巴城镇迎宾西路2401号

?电话:0512-5785 0116

三家村水景桃园

?地址:张浦镇三家村三家路1号

?电话:0512-3686 1117

美食现场,评委打分,嘉宾、大众纷纷品尝

美食大赛现场,运河一锅鲜、老君炼丹、红烧鳗鱼、咸肉煨笋、乌米饭、太湖三白、清蒸大闸蟹、砂锅鱼头……一道道造型新颖、精美别致、创意十足的美食让人大开眼界。

大赛邀请省内外的烹饪、餐饮以及院校烹饪餐饮专业教授组成专家评审团和来自媒体、最美厨娘、群众组成大众评审团,现场依次按照菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器和卫生效果5个方面对参赛菜肴,最终评出金牌菜20名38道(含并列),银牌菜30名74道(含并列)。

大赛裁判长人民大会堂国宴大师周继祥(右)介绍本次大赛赛况

这次大赛既是一次展示独具匠心的厨艺提供美味的比赛,更是一次挖掘、传承、弘扬、展示江苏乡村旅游美食的大赛。通过这次比赛,展示和推介一批特色的乡村美食,进而提高江苏饮食文化品位,打造江苏乡村美食品牌,达到餐饮促旅游,以旅游带餐饮,助推江苏旅游业的发展。

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